辨别酒的方法公布!教你如何区分纯粮食酒和勾兑酒,多做了解吧

2021-01-15 16:14:00   来源:    点击:   字体大小:
白酒作为一种文化符号,已经成了生活中不可或缺的一种饮品。在宴请聚会时白酒更为隆重些,而且很多人更偏爱白酒,觉得白酒入喉绵柔,回味甘甜,而且酒是粮食精,用纯粮酿造而成的,喝后不难受。
 
可是生活中我们总是会发现这样一种现象,有时候喝的白酒感觉烧心,嗓子干辣,第二天还会头晕头疼非常难受。而有的白酒也不辣喉,也不上头,第二天神清气爽,很舒服,这酒中还有什么名堂吗?
 
其实这就是纯粮食酒和勾兑酒的区别!
 
白酒中除了纯粮酿造的以外,还有酒精勾兑的,固液结合的,一进超市你会发现货架上一排排的白酒,种类繁多,价格各异,实在是挑花了眼。
 
我们一般辨别是否纯粮酒,都会看白酒的外包装,看上面标示的生产原料和执行标准,如果生产原料写的是酿造原料,水,那么就可以知道是纯粮酒。如果原材料写的是食用酒精和香精,香料等那么几乎就可以辨别是勾兑酒无疑了。这种方法最简单直接。不过还有一种方法,只需要我们看看瓶身上是否有“这行字”,如果标有这行字,那么不管是什么牌子,价格多么贵,也不是纯粮食酒。
 
1、 酒精酒
 
酒精酒是用食用酒精和香料以及水勾兑成的,虽然我们说食用酒精也是粮食酿造而成的,但这些粮食都是劣质的谷物,以及粮食和薯类等的边角料,这和纯粮食酿造是没有办法相比的。
 
酒精酒是采用液态法酿造的,制作工艺简单,酒的杂质也很多,酸脂都不平衡,所以喝了酒精酒非常容易上头。
 
酒精酒的瓶身会有执行标准为GB/T20821字样。
 
2、 勾兑酒
 
勾兑酒顾名思义勾兑而成,用30%的粮食酒加上其他食用酒精,以及食用香料勾兑出来的。这种勾兑酒中也含有很多的杂质,杂酸,制作方法简单粗陋,生产成本也比较低,喝多一样会感觉难受上头。
 
勾兑酒的瓶身会有执行标准为GB/T20822字样。
 
3、 粮食酒
 
粮食酒就是用水和高粱,玉米,稻谷等通过传统工艺酿造而成的,粮食酒有很多标准号,对于每一种香型都有具体标注,执行标准为GB/T10781,浓香型的为GB/T10781.1,清香型为GB/T10781.2。
 
所以大家在购买白酒时,看到执行标准为GB/T20821, GB/T20822的酒不是纯粮酒,大家不要购买,只要认准GB/T10781就可以辨别是粮食酒了。粮食酒的价格差别也是很大的,从几块钱到几千块钱都是有的,大家可不要用价格来判断,哪怕是你买的便宜的酒只要有GB/T10781这一行字,你也可以放心大胆地喝。
 
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