纯粮食酒的鉴别方法

2020-12-28 14:51:26   来源:    点击:   字体大小:
纯粮食酒不同于黄酒,啤酒和果酒,除了含有极少量的钠,铜,锌,几乎不含维生素和钙,铁等


鉴别方法:
1.真正的传统粮食niangza酿造酒香而不呛,微苦而不涩,粮香,酒香,槽香明显,与酒精勾兑的酒有明显的区别,纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子,纯粮酒口感荣和,饮后不口干,不呛嗓,不上头,不难受

2,取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长,酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了

3,用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱,把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了
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